雑談で同僚が食い気味に「梅酒を漬けるんだ！」というを話を聞いた。翌日の早朝散歩していたら、スーパーで青梅が漬けられたそうにしていたので、その雑談がフラッシュバックし漬けることにした。

お酒はブランデーを使うことにした。他の材料はこんな感じ。

梅は数十分水につけてあくぬきしてからヘタをとり、梅->氷砂糖->梅の順で入れて、漬け込む。

きれい🌟

「夏に冷暗所なんてねーよ！」と置き場がないことにキレていたら、野菜庫が信じられないくらい空いていたので助かった。

次会うのは木々が錦に染まる頃かな🍁 楽しみだ

経過観察

日時	感想	画像
2024/05/31	漬け初め！
2024/06/01	昨日は梅が空気に触れていましたが、氷砂糖が沈んで、完全に液中に浸された状態になりました😌