<p>雑談で同僚が食い気味に「梅酒を漬けるんだ！」というを話を聞いた。翌日の早朝散歩していたら、スーパーで青梅が漬けられたそうにしていたので、その雑談がフラッシュバックし漬けることにした。</p>
<p><img src="https://res.cloudinary.com/dkerzyk09/image/upload/v1717147833/blog/20240531-plum-wine/wspichbp5qzzkibzrxzh.jpg" alt="img" loading="lazy"></p>
<p>お酒はブランデーを使うことにした。他の材料はこんな感じ。</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>材料</th>
<th>利用量</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>青梅</td>
<td>800g</td>
</tr>
<tr>
<td><a href="https://amzn.asia/d/82dS73y" target="_blank" rel="noopener">ブランデーV.O サントリー 果実の酒用</a></td>
<td>約1L</td>
</tr>
<tr>
<td><a href="https://amzn.asia/d/axiIPkC" target="_blank" rel="noopener">氷砂糖</a></td>
<td>350g</td>
</tr>
<tr>
<td><a href="https://amzn.asia/d/3QJbtjF" target="_blank" rel="noopener">密封瓶</a></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>梅は数十分水につけてあくぬきしてからヘタをとり、梅-&gt;氷砂糖-&gt;梅の順で入れて、漬け込む。</p>
<p>きれい🌟<br>
<img src="https://res.cloudinary.com/dkerzyk09/image/upload/v1717147560/blog/20240531-plum-wine/h6retss7fjlxkcrtrqzm.jpg" alt="img" loading="lazy"></p>
<p>「夏に冷暗所なんてねーよ！」と置き場がないことにキレていたら、野菜庫が信じられないくらい空いていたので助かった。<br>
<img src="https://res.cloudinary.com/dkerzyk09/image/upload/v1717147560/blog/20240531-plum-wine/dtq0z9v4b3vuxz25a4lr.jpg" alt="img" loading="lazy"></p>
<p>次会うのは木々が錦に染まる頃かな🍁 楽しみだ</p>
<hr>
<h2 id="%E7%B5%8C%E9%81%8E%E8%A6%B3%E5%AF%9F"><a class="anchor-link" href="#%E7%B5%8C%E9%81%8E%E8%A6%B3%E5%AF%9F" rel="noopener"></a> 経過観察</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th>日時</th>
<th>感想</th>
<th>画像</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>2024/05/31</td>
<td>漬け初め！</td>
<td><img src="https://res.cloudinary.com/dkerzyk09/image/upload/v1717147560/blog/20240531-plum-wine/h6retss7fjlxkcrtrqzm.jpg" alt="img" loading="lazy"></td>
</tr>
<tr>
<td>2024/06/01</td>
<td>昨日は梅が空気に触れていましたが、氷砂糖が沈んで、完全に液中に浸された状態になりました😌</td>
<td><img src="https://res.cloudinary.com/dkerzyk09/image/upload/v1717194491/blog/20240531-plum-wine/nrprylrgtwvhl1diki2a.jpg" alt="img" loading="lazy"></td>
</tr>
</tbody>
</table>


突然の青梅との邂逅とその対応について書きました。青梅は1.2kgくらい余っているので、また漬けます

材料	利用量
青梅	800g
ブランデーV.O サントリー果実の酒用	約1L
氷砂糖	350g
密封瓶

日時	感想	画像
2024/05/31	漬け初め！
2024/06/01	昨日は梅が空気に触れていましたが、氷砂糖が沈んで、完全に液中に浸された状態になりました😌